É controverso, eficaz (até) e muito popular no nosso país. De que é que estamos a falar? Da dieta do Dr. Dabrowski, claro! Vale a pena segui-la? E será que é mesmo saudável?
O principal objetivo da dieta da Dra. Dabrowska (também conhecida como o jejum de Daniel) é reduzir o peso corporal, mas também "curar" o corpo num sentido lato. Estes processos devem ocorrer através de uma forte restrição energética e do fornecimento de nutrientes através de legumes e fruta (selecionados). Embora esta dieta tenha sido muito popular durante anos, muitos médicos e nutricionistas criticam-na. Valerá então a pena seguir as suas recomendações?
Quais são os princípios da dieta do Dr. Dabrowski?
Uma regra importante desta dieta é que não se deve exceder as 800 kcal por dia. Como explica o autor da dieta, "se as 800 kcal forem excedidas, pode surgir uma sensação de fome. Nesse caso, o processo de nutrição interna, ou seja, a auto-cura, é interrompido". A dieta baseia-se em legumes e fruta, mas não em todos, pois apenas nos de baixo teor de amido e de açúcar.
Pode beber água, sumos de rebentos verdes de plantas, chás de fruta ou de ervas, compotas sem açúcar e decocções de vegetais. No entanto, o café, o chá forte, o álcool e o tabaco são proibidos. O jejum completo do Dr. Dabrowski dura 42 dias.
Vantagens da dieta/jejum do Dr. Dabrowski
Uma grande vantagem da dieta/post do Dr. Dabrowski é o facto de encorajar o consumo de uma grande quantidade de vegetais e fruta. Para além de fornecerem vitaminas e minerais ao organismo, também fornecem uma grande quantidade de fibras alimentares. Esta é uma das razões pelas quais esta dieta é, apesar das aparências, bastante satisfatória.
As refeições podem ser volumosas, apesar de consumirem uma pequena quantidade de calorias, porque os legumes têm uma baixa densidade energética. Em alguns casos, a dieta do Dr. Dabrowski pode funcionar, mas vale a pena lembrar que a prioridade deve ser sempre começar com uma dieta equilibrada que se baseie na satisfação das necessidades calóricas.
As desvantagens da dieta/jejum de Dabrowski
É importante notar que os princípios em que se baseia a dieta da Dra. Dabrowska são contrários aos princípios de alimentação saudável reconhecidos pela OMS (Organização Mundial de Saúde) e pelo Instituto Polaco de Alimentação e Nutrição. Em primeiro lugar, esta dieta não tem em conta a individualização das necessidades calóricas em função da idade, do peso, da altura e da atividade física. Além disso, é deficiente e, por conseguinte, não pode ser seguida durante um longo período de tempo, em circunstância alguma. As gorduras e as proteínas são limitadas e estes componentes são essenciais para o bom funcionamento do sistema endócrino e para a preservação da massa muscular. Além disso, embora os legumes e a fruta sejam ricos em minerais e nutrientes, é impossível cobrir as necessidades do organismo de todos os micronutrientes necessários com uma alimentação de apenas 800 kcal por dia.
Quem é que a dieta do Dr. Dabrowski pode ajudar?
Esta dieta pode ajudar as pessoas que se alimentam de forma desastrosa e cujos menus consistem principalmente em fast food, doces, álcool e alimentos processados. Mudar hábitos nocivos já é um sucesso por si só. Também é inegável que para as pessoas obesas, bem como para as que têm excesso de peso, esta dieta pode revelar-se um sucesso, uma vez que o seu peso diminuirá rapidamente. No entanto, é preciso ter em atenção o efeito ioiô que pode ocorrer.
Além disso, esta dieta não perpetua os bons hábitos alimentares. Pode dar a ideia errada de que uma alimentação saudável deve ser sempre limitada e extremamente baixa em calorias. A dieta da Dra. Dabrowska é apenas uma solução sazonal e periódica. Por conseguinte, não pode ser comparada com as dietas normais que incluem todos os ingredientes necessários. Além disso, é sempre aconselhável consultar um médico ou nutricionista quando se tem a ideia de implementar a Dieta Dabrowski.
FONTE SPORTYGIRL.CO.UK
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